洋食料理の素　パスタベース

スパゲッティ100g(1人前)に対して水1L、塩2.5g(小さじ1/2)を標準とします。

沸騰した湯の中に塩を入れ、スパゲッティを放射線状に入れます。お湯の中に沈み込んだらスパゲッティがくっつかないようにかき混ぜます。

ゆであがり時間近くになったら、スパゲッティの固さをチェックしてください。

ざるに上げてお湯をしっかり切ります。すぐにソースとあえない時は少量のオリーブオイルをからめておくとスパゲッティがくっつきにくくなります。

あさりは、砂出ししよく洗う。菜の花は、一口大の長さに切る。

パスタをゆで、ゆで上がる直前に菜の花もさっとゆでる。

フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ弱火にかける。香りがたったら、唐辛子を入れる。

そこにあさりを入れ、白ワインをかけふたをする。あさりが開いたら『パスタベース』と塩少々で調味する。

ゆでたてのパスタと菜の花を加え、手早くからめて来上がり。

玉葱・ニンニクをみじん切りにする

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけ香りがたったら、玉葱・ミンチの順で炒める。

そこにカットトマトと水50ccを加え、10分ほど弱火で煮る。

パスタをゆでる

③に『パスタベース』を加え、塩こしょうで味を調えた後、チーズを加えて火を止める。

ゆでたてのパスタと➄のミートソースを混ぜ合わせ、みじん切りにしたパセリをふって出来上がり。

パスタをゆでる。

フライパンにオリーブ油と薄切りにしたニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクがうすく色づいてきたら火を止め、ヘタと種を取った赤唐辛子を加える。

次にゆでたてのパスタを加え全体に油がまわるように炒める。

『パスタベース』を加え強火で炒め合わせて出来上がり。

ニンニクはみじん切り、しめじ・鮭・ほうれん草は、一口大に切る。

パスタをゆではじめる。フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを弱火で炒め香りを出し、しめじ・サーモンを加え炒める。

そこへ生クリームを入れて軽く煮詰め、牛乳を入れ『パスタベース』で味をつける。

③のソースが出来上がったらほうれん草を入れ、火を通す。

ゆでたてのパスタをからめ器に盛り、黒胡椒をふりかけて出来上がり。

玉葱、ニンニクをみじん切りにする。鶏肉は一口サイズに切る。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけ香りがたったら、鶏肉を入れて焼く。表面が焼けたら玉葱を加え、透き通るまで炒める。

②のフライパンにカットトマトを加え5分ほど煮込み、『パスタベース』で味をつける。

ゆでたてのスパゲッテイをからめ、器に盛りお好みでバジル、粉チーズをふりかけて出来上がり。

生米は３０分前に洗って水気を切っておく。ニンニク、玉葱はみじん切り。

エビ、イカは一口サイズにカットする。

鶏肉に本品を手でよくもみ込み、それに片栗粉を均一にまぶし、油で揚げます。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、エビ、イカを炒め『パスタベース』大さじ1で味付けし炊飯釜に入れる。

炊飯釜に『パスタベース』大さじ2と水325ccを合わせて入れ炊飯する。
お好みで炊き上がりにパセリ、黒こしょうを加えて出来上がり。

パスタをゆでる。

フライパンにオリーブ油を入れ、玉葱を炒める。しんなりしたらソーセージ・ピーマンを加え炒める。

③へゆでたてのパスタと『パスタベース』、ケチャップを加えて炒め合わせて出来上がり。
お好みで、レモン果汁、粉チーズ、パセリを加えてください。

ごはんを固めに炊く。ベーコン、野菜はみじん切りにする。

フライパンをあたため油をひく、溶きたまごを一気に流しいれ、半熟で一旦とりだしておく。

『パスタベース』を加え、味が均一になるように炒めて出来上がり。